有些长沙的美食,经营着世代相传的手艺。经过岁月的打磨、洗礼始终矗立在城市的一角,妥妥的体现了好吃不贵的真谛!
阿福冰室
一家颇具特色的港式小店,店内的装饰还是颇为用心的,特别是用麻将来当做点餐号码牌也是别具一格的。阿福家的鸡蛋仔长得圆滚滚胖乎乎,而且粒粒圆润坚挺,奶香味持续飘来!冰火菠萝油,冰凉的黄油夹在刚烤完热乎的面包里,黄油在嘴里迫不及待地化开,淡淡的咸味和面包香味完美中和。
地址:坡子街悦方IDB1楼
人均:16元
玛喜达韩国年糕料理
每次看着韩剧就在想,几块排骨和几块方便面他们怎么就吃的这么香呢,而玛喜达就是会这种魔法的店。芝士超浓稠,看着拔不断丝儿的芝士就好开心,回味一股浓浓的奶香味夹块排骨和着芝士一起吃,那种感觉太棒了!夹杂着年糕的清香松软、香软滑糯的年糕里面包含着芝士,热辣辣的年糕火锅,带给你不一样的味道思密达~
地址:坡子街216号悦方IDMall5层
人均:53元
江南公社
据说是风靡全国的湘菜店,很多人都是慕名而来的,店里的环境非常有特色,俨然就是还原了“公社”的意境。无论是亲友小聚,还是商务宴请,江南公社总能满足你的各种需求,吃过一次不过瘾,个个都是回头客。招牌菜剁椒鱼头是放在锅里慢慢加热的,煮沸后建议尽快享用,简直极品!辣味均匀地沾满了鱼头的各处,非常非常下饭!
地址:五一商圈东牌楼街25号
人均:58元
重庆德庄火锅
浓浓的中国情怀,处处散发着文艺的气息,店内的各种中式元素,让人感觉仿佛身处火锅之城大重庆。火锅好不好底料很重要,德庄的汤,是用云南野生菌、筒子骨熬制而成,小尝一口就知道用料十足,养生滋补。作为重庆火锅,他家的食材、酱料都是由重庆空运过来,款式过百,非常地道的滋味。
地址:三王街上味舫大厦3楼(火宫殿旁)
人均:91元
黄记煌三汁焖锅
全国连锁,颇受好评的一家店,味道一直都很好,因此也吸引了一波又一波的忠实粉丝。吃过的小伙伴们都知道,锅最底下一层是配菜,上面铺上选的焖锅品种,可以自选牛肉,鸡翅,排骨等拼锅......到7,8分熟时,倒入黄记煌的超浓酱汁继续焖煮,待酱汁完全融化入味后,掀开锅盖,喷香入鼻。
地址:坡子街216号悦方IDMall南区B1层B119
人均:83元
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;