冬季是最适合滋补的季节,天寒地冻之时,吃些滋补的美食,不仅能满足吃货的味蕾,也能暖胃散寒,对身体那是极好的!很多日本人长寿的秘诀,也就在于善于滋补!今天,小编就来为大家介绍3款日本人大爱的滋补美食,快来学学吧~
日式南瓜煨菜
这个菜品相信会受到不少小朋友的喜爱,不仅外形好看,味道也绵软嫩滑,相当美味!
材料(4人份)
主料:鸡腿肉 250g
辅料:南瓜 1个,洋葱 1个, 丛生口蘑 87g
调料:色拉油 1汤匙,水 2杯,牛奶 2杯,黄油 4人份,盐&胡椒 各适量
做法
1、将鸡肉切成一口大小的块,然后加入盐和胡椒切成小方块,丛生口蘑切去根部,拆开。
2、将南瓜在微波炉中加热5分钟左右,然后在距顶端3厘米处,切开用勺子去瓤后备用。(厚度1cm左右即可)
3、在锅中倒入色拉油并用中火加热,然后倒入鸡肉,翻炒几下后加入洋葱丁、丛生口蘑,之后加入水以及挖下的南瓜肉煮20分钟左右。
4、将准备好的牛奶倒入锅中,待汤汁再度烧开后,关火。然后将黄油熔开后倒入汤汁中,用小火慢熬。之后再将它盛入准备好的南瓜容器中即可。
日式萝卜&鸡肉汤
这个汤很清淡,最宜滋补,汤汁满满都是鸡肉的香味,美味异常。
材料
主料:鸡翅根 8个
辅料:萝卜 300g,胡萝卜 50g
调料:色拉油 1/2汤匙,水 6杯,鸡汤宝 1/2汤匙,生姜 10g,酱油 1汤匙,料酒 1汤匙
做法
1、将白萝卜和胡萝卜去皮,白萝卜切成厚片,胡萝卜和生姜切丝备用。
2、将锅中倒入色拉油,待油热后放入鸡翅根翻炒后加入水和鸡汤宝后,放入白萝卜、胡萝卜以及生姜用中火煮20分钟。
3、再加入酱油、料酒然后再稍煮片刻后,放入葱段即可。
蘑菇派
这个蘑菇派加了杏鲍菇等菌类,不仅外观诱人还富含植物纤维,可以说是营养又美味。
材料
主料:鸡腿肉 1个,杏鲍菇 1根,丛生口蘑 半包
辅料:洋葱 1/4个,牛奶 150ml,冷冻派皮 2张,鸡蛋液 适量
调料:盐胡椒 少许,色拉油 少许
做法
1、将派皮回软后,铺在盘中。然后将烤箱230℃预热。
2、将盐胡椒放入鸡腿肉中拌匀,放置片刻后切成一口大小的块,杏鲍菇切成适当大小的片状,丛生口蘑去根后分开,洋葱切丝备用。
3、将色拉油倒入平底锅中中火加热,然后将鸡腿肉倒入锅中,将其两面翻炒至金黄色后,倒入杏鲍菇、丛生口蘑和洋葱翻炒后加入牛奶和调味汁,然后用小火煮15分钟后,加入盐胡椒调味。
4、将做好的素材放入可加热的小碗中,然后将碗口涂上蛋液,之后将派皮紧盖在碗口并涂上蛋液,然后放在预热好的烤箱中烘烤10分钟左右待派皮变为金黄色即可。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;