美食总是藏在一些小巷子里~虽然在巷子里也总有人慕名而来。你知道长沙的小巷子里有什么美食吗?这些美食你想吃导航都不一定能找得到!
民间沙水粉面馆
天心阁下面,白沙路的路口的民间沙水面粉馆,古朴的桌椅,麻石地板,装修的古色古香,室内环境优雅,主营各种粉面,还有盖码饭和各类营养汤提供,人均10元左右!汤底用白沙井水所制作的汤底,吃起来分外甘甜,面条柔韧爽滑,还可以加入榨菜、辣椒等配料,风味更佳,适合口味偏清淡的人食用!
地址:天心区 白沙路171号(近白沙井)
牛无忌
麻雀虽小,五脏具全。店面不大,温馨有格调。老板人挺好的,90后老板励志创业。点的老板推荐的红烧和麻辣牛肉粉。牛肉地道Q弹,香辣适中。
地址:太平街内太傅茶馆巷内10米(巷子里)
马迭尔
哈尔滨历史悠久的老字号,当年是犹太人做的,味道非常非常地道好吃。在哈尔滨可是冬天零下30℃还要排队购买的美食,多么不可思议。在长沙也开了店。郎姆酒口味的冰棒,有浓郁的酒香味儿,味道超棒,夏天来一根觉得很爽。
地址:芙蓉区 五一路太平街口,面对太平街向左50米(五一路)
长沙烧虾铺子
长沙烧虾铺子是一家专门吃各种虾料理的店,炸虾,个头都还蛮大个,处理的很干净,连虾头都可以吃,虾皮炸得酥脆,虾肉还带着它本身的微甜;罗氏虾很大只,大油爆的,皮很脆,蒜蓉味很浓!
地址:坡子街59号象牙红KTV往悦方方向100米
左局街十八号蛇馆
这家店菜的口味我很喜欢,蒜香排骨:排骨应该是提前腌制过的,蒜味很浓郁,咸鲜恰到好处,生排骨直接入油炸,所以肉嫩而汁多,好吃。镇店之菜姜辣蛇:看起来辣,其实吃起来很鲜,味道确实不错。长沙杂烩:有很多鱼丸,肉丸,蛋卷在其中,适合重口味以后来点小清新。
地址:开福区左局街18号(近黄兴北路)
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;