洛阳居然有这么多颜值爆表的面馆!对,你没听错面馆也能颜值爆表!
熊样功夫面
据说是知名主持人杜海涛开的店,整体的装修风格黑黄色的搭配,很有时尚和年轻的气息,主打功夫面。
熊样功夫拉面,面条劲道,汤底浓郁,搭配半个鸡蛋,肉肉,笋片,木耳等,口味清淡,特质的熊碗非常可爱,一碗的分量足够吃到饱。
另外他家的拉面还可以根据吃货的要求而作调整,喜欢吃什么配菜,不喜欢吃什么尽管跟店员说,只要店内有都没问题。
人均:35元
地址:西工区中州中路建业凯旋广场5楼
大尾巴猫鱼面
新开的一家特色鱼面店,店面以红灰为色调的门头,煞是惹眼,倒置的卡通猫造型logo显得俏皮,可爱。店内空间属纵深型,布陈讲究美感,一侧是镜面,另一侧墙壁上突出艺术元素,还有分散放置的书籍,感觉老板应该是个喜爱文学的人。
招 牌的酸汤龙鱼面,只有面,加菜另外加钱。双人餐挺大的一锅,主菜为龙利鱼和面,龙利鱼肉质很鲜嫩,也没刺,吃起来没什么太多顾忌,口味上很特殊,酸爽、微 甜,青辣。酸是柠檬的运用,虽然看起来汤很清,没什么辣椒,但是藤椒的辣和汤汁融合,吃起来依然很够劲。配的面筋球很虚泡,浸泡进汤汁变软,充分收汁再 吃,味道更佳。
人均:25元
地址:洛龙区牡丹大道永泰街交叉口向东20米路北
1987面馆
1987面馆装潢设计时尚感很强,吸引了不少年轻人在这里就餐,而且空间很大。
因为好味道和较高的性价比,每天都有很多食客。店内售卖番茄鸡蛋面、1987招牌面、红烧肥肠面等,每一碗面都做得十分精致,色彩的搭配一看就特别有食欲。
1987招牌面结合了西安、成都、洛阳的口味,麻辣鲜香十足,配上老板秘制肉酱,加上调皮的花生碎,一不小心就满口留香。面是细面,料非常足,各种食材均衡搭配,营养均衡,细滑好次,香味醇厚,入口不干。
人均:16元
地址:西工区纱厂南路与汉屯路交叉口北侧丹尼斯超市斜对面路西
灰猫面馆(王府井店)
店如其名,猫咪造型的图案随处可见,碗筷上也有。除了猫咪,墙壁上还有各式的面孔表情,喜怒哀乐尽显人间百态。环境简约,又有吸睛点。装修风格简约现代很有个性,能看到很多猫的元素。
主要以面条为主,有浇头,有汤面,有拌面。从最便宜的素面到猫王面,不同的浇头,不同的口味,不同的价位,有点像改良版的日式拉面,面基本都是带汤的。
皮 肚面,里面配了皮肚:猪肉皮,还有豆芽,青菜,木耳等,分量足,浇汁美味,面筋道爽滑,微辣的口味也更宜大众接受。浇头也可以单点,配面里或者当小菜也是 不错的补充选择。肥肠面貌似最受欢迎,浓浓的肉汤汁美,一开吃就根本停不下来。吸溜吸溜吃起来美滋滋的,分分钟吃到见底。
人均:25元
地址:西工区中州路王府井4楼美食区
老洛阳面馆洛邑古城店
洛邑古城内的老洛阳面馆青砖灰瓦,古朴拙雅。既有老洛阳旧时饮食的彩绘壁画,也有老物件组成的实物景观、清代食盒、食篮、石磨、老榆木桌凳等。淳朴厚重的民俗文化与古色古香的园内街景内外交融,浑为一体。
店里经营的食品和外面的都一样,经典的蒸卤面是必点,一碗肉香十足的卤面,剥上两瓣蒜,再盛一碗秘制红薯汤,心中充盈的是满满的欢乐和享受。
人均:30元
地址:老城区九都东路与柳林街交叉口洛邑古城内
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;