无油版小麻花制作，自己在家也可以炸出天津麻花！

喜欢小麻花又忌油腻的朋友有福利了！

主料：

面粉215g 鸡蛋1个 水45g 白砂糖30g

色拉油45g

辅料：

酵母2g 盐2g

小苏打2g 黑芝麻少许

1.将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中

2.混合均匀后揉成光滑的面团，静置20分钟左右

3.将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀

4.分成若干个小面团，12g/个5.将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右

6.再次将长条搓成细长条，然后将面条的两端提起对折后扭成麻花

7.按此方法做剩余麻花，做好后放空气炸锅烤网上若没有空气炸锅，可用一般炸锅，炸锅烤盘刷上一层油。把拧好的小麻花摆放在烤盘上面。麻花表面刷上一层食用油。时间设置25分钟。 15分钟时打开盖子给麻花翻一下面继续。