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葱油拌面怎么做 葱油拌面的家常做法

2020-02-14  来源:  【字体:  

葱切段,蒜切片,洋葱切丝。油温烧至三成热,放葱、洋葱、蒜炸成金黄色,捞出。留两汤匙油,放生抽和老抽,加白糖烧成酱汁。另起锅面条煮开,水开后加冷水再次烧开,煮熟,捞出。面条盛入碗中,加酱汁,放上葱,淋上葱油。

葱油拌面怎么做 葱油拌面的家常做法

葱油拌面的家常做法

食材:

细切面300克,葱3根,洋葱半个,生抽1勺,油适量,蒜,老抽,白糖

葱油拌面的做法:

1、把葱切成段,大蒜切片,洋葱切成丝;

2、锅里加入200ml的油,油温烧至三成热,放入葱、洋葱、蒜小火炸成金黄色,捞出;

3、将油倒出来,留两汤匙油,放生抽和老抽,再加入白糖,烧成酱汁;

4、另起锅,加水烧开,放入面条,用筷子搅拌均匀;

5、水开后加入半碗冷水,再次烧开,煮熟,捞出,沥干水分;

6、面条盛入碗中,加酱汁拌匀,再放上炸过的葱,淋上点葱油即可。

小贴士:

葱油一定要小火慢炸,这样才能炸出香味,否则很容易炸糊。

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