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青椒土豆丝的家常做法 青椒土豆丝怎么炒

2020-02-12  来源:  【字体:  

土豆削皮洗净,切丝,青椒洗净,切丝。将土豆丝放入清水里。炒锅加热后,倒入食用油,放入葱姜爆香。再倒入土豆丝翻炒,加入盐和白醋,翻炒2分钟。炒至土豆断生后,放青椒丝炒匀。炒至青椒丝变色后,再加鸡精炒匀,关火。

青椒土豆丝的家常做法 青椒土豆丝怎么炒

青椒土豆丝怎么炒

食材:

土豆4个,长青椒4个,葱1根,姜1块,盐少许,白醋1勺,鸡精少许,食用油

青椒土豆丝的家常做法:

1、将土豆削皮,洗干净后切成细丝;

2、青椒洗干净,然后切丝;

3、将切好的土豆丝放入清水里;

4、炒锅加热之后,倒入适量食用油,放入葱姜爆香;

5、再倒入土豆丝快速翻炒,加入适量盐和白醋,翻炒2分钟;

6、炒至土豆断生后,放入青椒丝翻炒均匀;

7、炒至青椒丝变色后,再加入鸡精少许翻炒均匀,关火盛出。

小贴士:

土豆丝一定要放入清水中,目的是防止氧化,也可以去除淀粉,防止粘锅。

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