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烧茄子怎么做最好吃 鱼香茄子的家常做法

2020-01-19  来源:  【字体:  

  将茄子洗干净,然后切成条。锅里倒油,烧热之后,放入茄子条快速煸炒。再加入白糖、白醋,炒匀,盖上盖子焖2分钟,然后装盘。锅里再放适量油,加入蒜末爆香,再放入茄子,一起翻炒。加入精盐、老抽,在加入一点清水,炒至汤汁浓稠,出锅。

烧茄子怎么做最好吃 鱼香茄子的家常做法

  烧茄子怎么做最好吃

  材料:

  嫩茄子4个,蒜4瓣,色拉油,老抽5克,白醋10克,白糖20克,精盐2克,味精2克

  鱼香茄子的家常做法:

  1、将茄子洗干净,然后切成条;

  2、锅里倒油,烧热之后,放入茄子条快速煸炒;

  3、再加入白糖、白醋,炒匀,盖上盖子焖2分钟,然后装盘;

  4、锅里再放适量油,加入蒜末爆香,再放入茄子,一起翻炒;

  5、加入精盐、老抽,在加入一点清水,炒至汤汁浓稠,出锅。

  小贴士:

  茄子可以去皮,也可以不去皮,不去皮的茄子比较适合炒。

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