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丝瓜的做法 丝瓜蛋汤的家常做法

2020-01-13  来源:  【字体:  

  丝瓜洗净,切成条,葱切成丝,姜切姜丝。鸡蛋磕入碗中,打散。炒锅里倒适量油,炒出香味之后,加入葱丝和姜丝,再倒入清水。加生抽,水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠之后,加入蛋液,一边倒一边搅拌,再放入丝瓜,大火煮开。淋入几滴芝麻油,放少许葱末,盛出。

丝瓜的做法 丝瓜蛋汤的家常做法

  丝瓜的做法

  材料:

  丝瓜1根,鸡蛋1个,食用油1汤匙,盐2克,生抽1汤匙,芝麻油几滴,葱1段,姜1块,水淀粉2汤匙

  丝瓜蛋汤的家常做法:

  1、丝瓜1根洗干净,切成条,葱1段切成丝,姜1块切姜丝;

  2、鸡蛋1个磕入碗中,打散;

  3、炒锅里倒适量油,炒出香味之后,加入葱丝和姜丝,再倒入适量清水;

  4、加生抽,水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠之后,加入蛋液,一边倒一边搅拌,再放入丝瓜,大火煮开;

  5、淋入几滴芝麻油,放少许葱末,盛出。

  小窍门

  丝瓜切好之后,一定要马上泡入水中,否则丝瓜会氧化变黑,做出来就不好看了。

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