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自制凉面的做法 凉面怎么做好吃

2019-12-10  来源:  【字体:  

  挂面上锅蒸5分钟,捞出,放凉水中抖散,面条滤水后再回锅蒸至全熟,捞出。淋上菜油、花椒油抖散,用风扇吹凉面条。大蒜切蒜末,放入凉水中做成蒜水。凉面里面调入蒜水、酱油、盐、味精、醋、辣椒油,加入少许咸菜末、炸花生,撒上葱花,拌匀即可食用。

自制凉面的做法 凉面怎么做好吃

  凉面怎么做好吃

  用料:

  挂面1把,菜油2大勺,花椒油1勺,酱油1.5勺,醋1勺,蒜3瓣,盐少许,味精,葱,油辣椒

  自制凉面的做法:

  1.挂面适量上锅蒸5分钟,捞出,放入凉水中,用筷子抖散。

  2.将过了凉水的面条滤水后,再回锅蒸至全熟。

  3.捞出,淋上菜油2勺、花椒油1勺,用筷子夹起,抖散,用风扇吹凉面条。

  4.大蒜3瓣切蒜末,放入凉水中,做成蒜水。

  5.凉面里面调入蒜水、酱油、盐、味精、醋、辣椒油,加入少许咸菜末、炸花生,撒上葱花,拌匀即可食用。

  小贴士

  挂面蒸熟之后,要马上淋上菜油或者植物油,然后抖散。

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