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番茄炒蛋做法 番茄炒蛋的家常做法

2019-12-02  来源:  【字体:  

  西红柿顶端划十字,放开水中烫一下,捞出,剥掉西红柿皮,切成块,鸡蛋2个打入碗中,快速打散,锅里倒油,烧热后将鸡蛋液倒进去翻炒,成型后盛出,另起锅,倒油烧热,将大葱放进去炒香,下西红柿块炒出汁,下鸡蛋,调入盐和糖调味,翻炒均匀,中小火,收汁,盛出。

番茄炒蛋做法 番茄炒蛋的家常做法

  番茄炒蛋做法

  用料:

  西红柿2个,鸡蛋2个,大葱2根,盐少许,糖,葱花

  番茄炒蛋的家常做法:

  1.西红柿顶端划上一个十字,然后放入开水中烫一下,捞出,放入冰水中。

  2.剥掉西红柿的皮,然后切成块。

  3.鸡蛋2个打入碗中,快速打散。

  4.锅里倒油,烧热后将鸡蛋液倒进去翻炒,成型后盛出。

  5.另起锅,倒少许油烧热,将大葱放进去炒香,下西红柿块炒出汁。

  6.下鸡蛋,调入盐和糖调味,翻炒均匀,中小火,收汁,盛出撒上葱花即可。

  小贴士

  西红柿的皮可以剥掉,也可以切了直接炒。

  最后出锅前,最好留一些西红柿汤汁,这样口感更好。

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