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茄子的做法 烤茄子的做法

2019-11-14  来源:  【字体:  

  茄子切开,表面刷油,茄子里面划上几刀,烤盘里铺锡纸,将茄子放上去,放入烤箱,上下加热,200℃烤15分钟,小米辣切圈,红辣椒切圈,大蒜切末,葱切葱花,将大蒜和葱花放碗中,加蚝油、生抽、蒸鱼豉油,再放白糖拌匀,茄子取出,抹上酱汁,加青红椒圈,再烤5分钟,取出,撒上香菜段。

茄子的做法 烤茄子的做法

  茄子的做法

  用料:

  茄子2个,蚝油3勺,生抽2勺,蒸鱼豉油2勺,白糖少许,大蒜1个,小葱2根,香菜少许,小米辣3个,红辣椒2个

  烤茄子的做法:

  1.茄子切开,不要切断,在茄子表面刷上一层油。

  2.茄子的里面划上几刀,以便入味。

  3.烤盘里面铺上一张锡纸,然后将茄子放上去。

  4.放入烤箱,上下加热,200℃烤15分钟。

  5.小米辣切圈,红辣椒切圈,大蒜切成蒜末,葱切成葱花,将大蒜和葱花放入碗中。

  6.加蚝油1勺、生抽、蒸鱼豉油,再放少许白糖拌匀。

  7.烤好的茄子取出,抹上拌好的酱汁,加青红椒圈,再放入烤箱烤5分钟,取出。

  8.撒上香菜段即可。

  小贴士

  茄子是否烤好,主要是看状态,如果按压茄子表皮,里面软了,证明已经烤好了。

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