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排骨炖土豆做法步骤 怎么做排骨炖土豆

2019-10-17  来源:  【字体:  

  排骨洗净,浸泡30分钟,捞出沥干水分,锅中加清水,放葱和姜,放入排骨焯烫一下,捞出,锅里加适量油,放葱姜、八角、花椒,再倒酱油炒匀,土豆去皮洗净,然后切块,土豆放进去,炖煮20分钟左右,直到汤汁收干,放一些香菜末,关火出锅即可。

排骨炖土豆做法步骤 怎么做排骨炖土豆

  怎么做排骨炖土豆

  主料

  排骨500g,土豆200g

  辅料

  葱5g,姜5g,八角2个,花椒8粒,盐4g,酱油6g,香菜3g

  排骨炖土豆的做法:

  1.将排骨清洗干净,冷水浸泡30分钟左右,然后捞出,沥干水分。

  2.锅中加入清水,放入葱和姜,然后放入排骨焯烫一下,捞出控干水分。

  3.锅里加入适量油,放入葱姜、八角、花椒,再倒酱油,翻炒均匀。

  4.土豆去皮,清洗干净,然后切块。

  5.土豆放进去,炖煮20分钟左右,直到汤汁收干,放一些香菜末,关火出锅即可。

  小贴士:

  焯烫排骨的时候,加入葱和姜可以有效的去除排骨的腥味。

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