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排骨冬瓜汤的做法 排骨冬瓜汤怎么做

2019-10-14  来源:  【字体:  

  薏米用清水浸泡2小时,姜切片,冬瓜洗净去皮切块,锅中放入适量清水烧开,放入排骨、料酒、姜片,撇去浮沫,煮至变色后捞出,锅中放入姜片、排骨、薏米,倒入适量清水,大火煮开后转小火煲2小时,放入切好的冬瓜继续煲20分钟,加入盐2勺、鸡精1勺,拌匀后即可盛出。

排骨冬瓜汤的做法 排骨冬瓜汤怎么做

  排骨冬瓜汤怎么做

  食材:

  冬瓜500克,排骨300克,薏米30克,生姜1块,料酒1勺

  排骨冬瓜汤的做法

  1.将薏米清洗干净,然后倒入清水中浸泡2小时,姜切成片,冬瓜清洗干净,去皮切成块状。

  2.锅中放入适量清水,大火烧开,然后放入排骨、料酒、姜片,撇去浮沫,煮至变色之后,捞出。

  3.锅中放入姜片、排骨、薏米,搅拌均匀,再倒入适量清水,大火煮开后,转小火煲2小时左右。

  4.将切好的冬瓜放入锅里,继续煲20分钟左右,加入盐2勺、鸡精1勺拌匀,盛出即可。

  小贴士:

  1、冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1。

  2、排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  排骨冬瓜汤是一道滋补美食,很多人都喜欢吃,排骨冬瓜汤的做法已经介绍完了,这道菜主料有排骨、冬瓜和薏米,喜欢吃这道菜的小伙伴可以试试。

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