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鸡蛋灌饼的做法 家常鸡蛋灌饼怎么做

2019-10-10  来源:  【字体:  

  在碗里放面粉,揉至成型,盖上保鲜膜发酵,碗里放淀粉、孜然粉、盐、油,打一个蛋拌匀,将发酵的面团擀开,放鸡蛋液,两边粘合成包子的形状,再用保鲜膜盖住,再擀平,锅中放油,面饼铺入,隆起后倒入鸡蛋液,翻至另一面继续煎,蛋液完全煮成型后盛入盘中,抹一层甜面酱,生菜放中间卷起。

鸡蛋灌饼的做法 家常鸡蛋灌饼怎么做

  家常鸡蛋灌饼怎么做

  食材

  面粉适量,孜然粉,鸡蛋,盐,油

  鸡蛋灌饼的做法

  1.首先在碗里放入面粉,边加水边搅拌混合,然后用手揉捏紧致,待揉至完全成型后盖上保鲜膜发酵一段时间。

鸡蛋灌饼的做法 家常鸡蛋灌饼怎么做

  2.在一个碗里放入淀粉、孜然粉、盐、油,并打一颗蛋在里面,接着搅拌均匀。

鸡蛋灌饼的做法 家常鸡蛋灌饼怎么做

  3.将发酵的面团用擀面杖擀开,放入鸡蛋液,把面饼两边粘合成包子的形状,再用保鲜膜盖住,过一会儿再取出擀平。

鸡蛋灌饼的做法 家常鸡蛋灌饼怎么做

  4.锅中放入适量油,升温后将面饼铺入,待面饼隆起后倒入剩下的鸡蛋液,翻至另一面继续煎,蛋液完全煮成型后即可出锅盛入盘子中。抹上一层甜面酱,生菜放中间将面饼卷起,吃的时候切成两块就可以了。

鸡蛋灌饼的做法 家常鸡蛋灌饼怎么做

  小贴士:

  鸡蛋灌饼是最适合做早餐的,不需要很复杂的步骤就可以完成,喜欢吃的小伙伴可以在家里做一做。

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