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清蒸鲈鱼怎么做 清蒸鲈鱼的家常做法

2019-10-10  来源:  【字体:  

  鲈鱼洗净,鱼身2面各划3刀,沿鱼肚从鱼骨一边切下,大葱切丝,姜切丝,小米椒切丝,小葱切葱花,盘中铺上葱姜丝,放入鲈鱼,鱼身上也放上葱姜丝,淋上料酒,放锅中蒸8分钟,取出倒掉汤汁,去掉身上的葱姜丝,倒入蒸鱼豉油,放上葱姜丝、小米椒丝,锅中油温烧至7成热,热油淋在鱼身上即可。

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  清蒸鲈鱼怎么做

  食材:

  鲈鱼1条,大葱半根,小米椒2个,蒸鱼豉油1勺,生姜1块,葱花1碟

  清蒸鲈鱼的家常做法

  1.鲈鱼洗净,在鱼身2面各划3刀,沿鱼肚从鱼骨一边切下,注意不能切破鱼背部的皮,大葱半根切细丝,姜1块切细丝,小米椒2个切细丝,小葱两根切葱花备用。

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  2.盘中均匀铺上葱姜丝,放入鲈鱼,鱼身上也放上葱姜丝,淋上料酒,放入锅中蒸制8分钟。

清蒸鲈鱼怎么做 清蒸鲈鱼的家常做法

  3.取出倒掉盘中的汤汁,去掉鱼身上的葱姜丝,倒入蒸鱼豉油1勺,放上葱姜丝、小米椒丝。

清蒸鲈鱼怎么做 清蒸鲈鱼的家常做法

  4.锅中放入少量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可。

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  小贴士:

  鲈鱼补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

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  清蒸鲈鱼是一道经典的菜肴,这道菜的做法比较简单,一学就会,鲈鱼营养价值高,肉质细腻,比较适合清蒸,喜欢的小伙伴可以在家里做一做。

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