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蛋黄粽子的做法 怎么做蛋黄粽子

2019-10-09  来源:  【字体:  

  粽叶洗净,把粽叶的上角剪掉,锅里加清水,粽子叶和粽子绳放锅里煮一煮,捞起洗净,糯米提前泡好,剥开咸鸭蛋,取出蛋黄,将两条粽子叶叠在一起包粽子,把粽子叶裹成三角锥型,放入糯米,再放入一个蛋黄,最后再放一层糯米,包好粽子,将粽子放锅里煮熟即可。

蛋黄粽子的做法 怎么做蛋黄粽子

  怎么做蛋黄粽子

  主料:

  糯米500克,咸鸭蛋5个

  辅料:

  花生油少许,盐,粽子叶,粽子绳

  蛋黄粽子的做法

  1.粽叶清洗干净,然后把粽叶的上角剪掉。

  2.锅里加入适量清水,粽子叶和粽子绳放锅里煮一煮,捞起,清洗干净。

  3.糯米提前一晚泡好。

  4.剥开咸鸭蛋,取出蛋黄。

  5.将两条粽子叶叠在一起,开始包粽子。

  6.把粽子叶裹成三角锥型,然后放入糯米,再放入一个蛋黄,最后再放一层糯米。

  7.将粽子包好,将包好的粽子放进锅里煮熟即可。

  小贴士:

  1、糯米一定要提前泡好,最好前一晚泡,第二天就可以用了。

  2、如果喜欢更丰富的口感,可以在粽子里面加入其它的食材,比如腊肉、香菇等。

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