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滑蛋牛肉饭怎么做 滑蛋牛肉饭的做法

2019-09-20  来源:  【字体:  

  牛肉洗净切片,加盐,再加嫩肉粉拌匀,鸡蛋打入碗内,加葱花和白胡椒粉;,蛋液用打蛋器打匀,锅里倒植物油,烧至5成热,将牛肉片倒进去,炒至牛肉片变色捞出,鸡蛋液倒进去拌好,留底油,烧热后转小火,牛肉鸡蛋液倒进去,待蛋液稍凝固后翻动,炒1分钟即可出锅。

滑蛋牛肉饭怎么做 滑蛋牛肉饭的做法

  滑蛋牛肉饭怎么做

  主料:

  牛肉150克,鸡蛋5个,葱花10克

  辅料:

  白胡椒粉1小匙,盐少许,植物油,嫩肉粉;

  滑蛋牛肉饭的做法:

  1.牛肉清洗干净,切成簿片,然后加入1/2小匙盐,再加入1小匙嫩肉粉,搅拌均匀;

  2.鸡蛋打在碗内,加葱花,加入白胡椒粉;

  3.蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀;

  4.锅里倒入适量植物油,烧至5成热,将牛肉片倒进去;

  5.炒至牛肉片变色捞出,鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内,拌好;

  6.炒锅留底油,烧热后转小火,将牛肉鸡蛋液倒进去,待蛋液稍凝固后翻动,炒1分钟即可出锅。

  7.将炒好的滑蛋牛肉倒在米饭上即可。

  小贴士:

  做滑蛋牛肉一般用不粘锅最好,这样做出来的鸡蛋更加的好看,牛肉要提前腌制一下,更加入味。

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