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大骨头汤怎么熬才好喝 玉米胡萝卜骨头汤的做法

2019-09-19  来源:  【字体:  

  姜切成片,玉米切成段,胡萝卜切块,排骨洗净切块,骨头冷水下锅焯水捞出,沥干水分,炖锅中加大骨、玉米、姜片,加入清水,再加入料酒和白醋,盖上锅盖,炖煮1个小时,再放入胡萝卜块,继续炖40分钟,炖好后出锅,撒少许盐调味即可。

大骨头汤怎么熬才好喝 玉米胡萝卜骨头汤的做法

  大骨头汤怎么熬才好喝

  主料:

  大骨200克,甜玉米1根,胡萝卜1根;

  辅料:

  生姜1块,小葱2根,料酒1汤匙,白醋3克,盐5克;

  玉米排骨汤的做法

  1.姜切成姜片,玉米洗净切成段,胡萝卜切成块,排骨洗净切块;

  2.锅里倒适量清水,骨头冷水下锅,焯水捞出,去掉腥味,沥干水分;

  3.炖锅中加入大骨、玉米、姜片,然后加入清水,再加入1汤匙料酒和几滴白醋;

  4.盖上锅盖,炖煮1个小时,再放入胡萝卜块,继续炖40分钟;

  5.炖好后出锅,撒少许盐调味即可。

  小贴士:

  1、胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C,能增强肝、肾、性腺活力;

  2、玉米不但含有丰富的不饱和脂肪酸,还有丰富的碳水化合物、维生素E、维生素A、维生素B、维生素C,具有解热、利尿的功效。

  3、大骨含有大量的人体必需的优质蛋白质,滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

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