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土豆片回锅肉的做法 土豆片回锅肉的家常做法

2019-09-19  来源:  【字体:  

  土豆切片浸泡2分钟。青椒切块,小米椒切段、姜1块切片,蒜切粒,五花肉切片,油温烧至6成热,放土豆片炸制1分钟捞出,油温烧至5成热,放五花肉爆干,放姜片、蒜粒、花椒炒香,放豆瓣酱炒出红油,放土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟,放老抽炒匀即可。

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  土豆片回锅肉的家常做法

  食材:

  五花肉200克,土豆1个,青椒1个,小米椒4个,姜1块,蒜4瓣,花椒2克;

  土豆片回锅肉的做法

  1.土豆切片,放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块,小米椒切段、姜1块切片,蒜4瓣切粒,五花肉切薄片。

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  2.锅中放入适量,油温烧至6成热,放入土豆片炸制1分钟,捞出沥干。

土豆片回锅肉的做法 土豆片回锅肉的家常做法

  3.锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入五花肉爆干,放入姜片、蒜粒、花椒炒香,放入豆瓣酱1勺炒出红油,放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟,放入老抽2克翻炒均匀即可。

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  小贴士:

  1、马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,这在延缓人体衰老过程中有重要作用。马铃薯富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。

  2、五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

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  土豆片回锅肉是一道好吃的家常菜,用土豆和五花肉作为主料,土豆口感软糯,制作出来的菜肴鲜香可口,回锅肉是很大众化的菜肴,大家都喜欢吃,这道土豆片回锅肉特色鲜明,口感新鲜。

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