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红烧排骨的家常做法 怎么做红烧排骨

2019-09-18  来源:  【字体:  

  排骨斩小块洗净,放锅里氽一遍水捞出,锅里倒热油爆香葱姜蒜,然后倒排骨煸炒,接着倒生抽、老抽、料酒翻炒上色,再倒热开水大概与排骨持平,加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧,最后至汤汁剩四分之一多点,调入一点鸡精,白糖,转大火收汁,即可。

红烧排骨的家常做法 怎么做红烧排骨

  怎么做红烧排骨

  主料:

  排骨2根;

  辅料:

  老抽,生抽,排骨,葱,蒜3瓣,鸡精,盐,姜1块,料酒。

红烧排骨的家常做法 怎么做红烧排骨

  红烧排骨的做法

  1.先把排骨斩小块,并且冲洗干净,再放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分。

红烧排骨的家常做法 怎么做红烧排骨

  2.在锅里倒入热油,爆香葱姜蒜,然后倒入排骨,煸炒,接着倒入生抽、老抽、料酒,翻炒上色,再倒入热开水大概与排骨持平。

红烧排骨的家常做法 怎么做红烧排骨

  3.加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧,最后至汤汁剩四分之一多点,调入一点鸡精,白糖,转大火收汁,即可。

红烧排骨的家常做法 怎么做红烧排骨

  小贴士:

  骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

红烧排骨的家常做法 怎么做红烧排骨

  排骨的做法很多,今天介绍的是红烧排骨的家常做法,红烧排骨是一道家常菜肴,属于川菜系,色香味俱全,排骨酥烂,色泽红润,老少皆宜 。

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