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包心菜怎么炒好吃 手撕包菜的做法

2019-09-17  来源:  【字体:  

  包菜洗净,手撕成块,硬杆不要,干辣椒切段、大蒜切成粒,锅里倒油,油温烧至七成热,放干辣椒和蒜末爆香,包菜放入锅中,大火快速炒匀,包菜炒至变软之后,调入适量盐和蒸鱼豉油调味,继续翻炒1分钟,然后出锅即可。

包心菜怎么炒好吃 手撕包菜的做法

  包心菜怎么炒好吃

  主料:

  包菜500克

  配料:

  食盐3克,干辣椒6克,大蒜5克,植物油,蒸鱼豉油10克;

  手撕包菜的做法:

  1.包菜清洗干净,然后手撕成大小均匀的块,中间的硬杆不要;

  2.干辣椒切成段、大蒜切成蒜粒;

  3.锅里倒入适量油,油温烧至七成热,然后放入干辣椒和蒜末爆香;

  4.将包菜放入锅中,改大火快速翻炒均匀;

  5.包菜炒至变软之后,调入适量盐和蒸鱼豉油调味,继续翻炒1分钟,然后出锅即可。

  小贴士:

  1、包菜洗干净之后,一定要控干水分;

  2、爆香干椒和蒜末的时候,一定要小火,否则很容易炒糊了;

  3、放入包菜后,要大火快速翻炒,这样炒出来的包菜口感才会更脆。

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