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怎样蒸鸡蛋 蒸鸡蛋的做法

2019-09-12  来源:  【字体:  

  将两个鸡蛋磕入碗中,倒入温开水,再加入食盐拌匀,用勺子将搅拌产生的气泡挑出,锅里加水,大火烧开后,放入装鸡蛋液的碗,盖上盖子,蒸十分钟,蒸10分钟后关火焖几分钟,开盖取出,放入一勺生抽,撒上少许葱花即可。

怎样蒸鸡蛋 蒸鸡蛋的做法

  怎样蒸鸡蛋

  主料:

  鸡蛋2个

  辅料:

  葱花,生抽1勺,食盐1/3勺;

  蒸鸡蛋的做法:

  1.将两个鸡蛋磕入碗中,倒入适量的温开水,一边搅拌边倒入温水,加入1/3勺食盐搅拌均匀;

  2.用勺子将搅拌产生的气泡挑出;

  3.锅里加入水,大火烧开后,放入装鸡蛋液的碗,盖上盖子,蒸十分钟;

  4.蒸10分钟后关火,焖几分钟,打开盖子,取出鸡蛋羹;

  5.放入一勺生抽,撒上少许葱花即可。

怎样蒸鸡蛋 蒸鸡蛋的做法

  小贴士:

  1、温开水和鸡蛋液的比例是2:1,要一边搅拌一边倒水,不能用热水,因为会把蛋液烫熟;

  2、搅拌完蛋液之后,要将气泡过筛,这样蒸出来的鸡蛋羹会更加好看。

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