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金沙虾仁怎么做 金沙虾仁的家常做法

2019-08-20  来源:  【字体:  

  鲜虾去壳,剔去虾线洗净,放盐、黄酒、淀粉腌制10分钟,咸蛋黄放碗中,碾碎,油温烧至7成热,放虾仁炸至金黄捞出,留底油,放咸蛋黄小火炒至起泡,放蒜末、虾仁炒匀,放盐、鸡精、白糖翻炒均匀,盛出撒上葱花即可。

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  金沙虾仁怎么做

  主料:

  鲜虾400克,咸蛋黄2个;

  辅料:

  蒜2瓣,淀粉1勺,黄酒半勺,鸡精半勺,白糖半勺;

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  金沙虾仁的家常做法:

  1.鲜虾去壳,剔去虾线洗净沥干,放入盐半勺、黄酒半勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟,蒜切末;

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  2.咸蛋黄放入碗中,用勺子碾碎待用;

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  3.油温烧至7成热,放入虾仁炸至金黄,捞出沥干;

金沙虾仁怎么做 金沙虾仁的家常做法

  4.锅中留底油,放入咸蛋黄小火炒至起泡,放入蒜末、虾仁翻炒均匀,放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀,盛出后撒上葱花即可。

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  小贴士:

  虾的营养价值极高,含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  虾肉肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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  金沙虾仁怎么做大家都学会了吗?这道菜口感鲜香,也比较清淡,老少皆宜,虾仁营养价值高,是很常见的一种食材。

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