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烤生蚝的做法 简单烤生蚝做法

2019-08-14  来源:  【字体:  

  生蚝洗净,取出蚝肉洗净,放盐、料酒腌制5分钟,外壳刷洗干净备用,将生蚝壳摆在盘中,放生蚝,油温烧至5成热,放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出,放生蚝上,烤箱提前预热,放生蚝下火200度烤制12分钟,换150度上下火再烤3分钟,取出撒上葱花即可。

烤生蚝的做法 简单烤生蚝做法

  简单烤生蚝做法

  主料:

  生蚝700克;

  辅料:

  蒜20克,小葱2根,小米椒2根,料酒1勺,生抽1勺,蒸鱼豉油半勺;

烤生蚝的做法 简单烤生蚝做法

  烤生蚝的做法:

  1.生蚝洗净外表的泥沙,用刀将生蚝外壳撬开取出蚝肉洗净,放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用,蒜切碎,小米椒切碎,小葱切葱花。

烤生蚝的做法 简单烤生蚝做法

  2.将生蚝壳摆在盘中,放入腌好的生蚝。

烤生蚝的做法 简单烤生蚝做法

  3.锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出,放在生蚝上。

烤生蚝的做法 简单烤生蚝做法

  4.将烤箱提前预热,放入生蚝下火200度将生蚝烤制12分钟,换150度上下火再烤3分钟。取出撒上葱花、小米椒碎即可。

烤生蚝的做法 简单烤生蚝做法

  小贴士:

  生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化,牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;牡蛎又是补钙的良好食品。

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