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酸菜牛肉末的做法 酸菜牛肉末家常做法

2019-08-13  来源:  【字体:  

  酸菜切碎,牛肉切末,干辣椒剪成小段,油温烧至7成热,放牛肉末、酸菜小火炒干盛出,留底油,放姜蒜末、干辣椒、花椒爆香,放炒好的牛肉末、酸菜炒匀,放蚝油、鸡精、白糖拌匀盛出,撒上葱花即可。

酸菜牛肉末的做法 酸菜牛肉末家常做法

  酸菜牛肉末家常做法

  主料:

  酸菜200克,牛肉200克;

  辅料:

  干辣椒3个,姜1块切末,蒜2瓣,花椒2克,蚝油半勺,鸡精半勺,白糖半勺;

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  酸菜牛肉末的做法:

  1.酸菜洗净切碎。牛肉切丝后切末,干辣椒3个剪成小段,姜蒜切末。

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  2.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的牛肉末、酸菜小火炒干水分,盛出待用。

酸菜牛肉末的做法 酸菜牛肉末家常做法

  3.锅中留底油,放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。放入炒好的牛肉末、酸菜翻炒均匀,放入蚝油半勺、鸡精半勺、白糖半勺拌匀后盛出,撒上葱花点缀即可。

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  小贴士:

  肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

酸菜牛肉末的做法 酸菜牛肉末家常做法

  酸菜牛肉末是一道很好吃的开胃家常菜,牛肉里面的脂肪含量不高,含铁量非常高,今天介绍了酸菜牛肉末的做法,这道菜开胃解馋,老少皆宜。

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