孜然牛肉的做法 孜然牛肉的家常做法

　　洋葱切块，青椒切块，牛肉洗净切片，放料酒、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀后放半勺橄榄油腌制10分钟;油锅烧至7成热，放牛肉片大火快炒，炒至变色后盛出;留底油，放洋葱块翻炒，炒至洋葱断生后加青椒块、牛肉片翻炒半分钟，放孜然粉、白芝麻3翻炒均匀即可。

　　孜然牛肉的家常做法

　　主料：

　　牛肉300克，洋葱半个，青椒1个;

　　辅料：

　　白芝麻3克，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1克，淀粉1勺；

　　孜然牛肉的做法步骤：

　　1.洋葱切小块，青椒切小块；

　　2.牛肉洗净，切薄片，放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后放入半勺橄榄油腌制10分钟；

　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用；

　　4.锅中留底油，放入洋葱块翻炒；

　　5.炒至洋葱断生后加入青椒块、牛肉片翻炒半分钟，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可。

　　小贴士

　　1、中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　2、牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。

　　牛肉的做法多种多样，今天给大家介绍的是孜然牛肉的做法，这道菜营养丰富，而且口味咸鲜麻辣，是很好的下饭家常菜。