济南有名小吃很多,不少人应该都知道,比如油旋,把子肉,烧烤等等,这些济南小吃在全国都很有名,今天为大家介绍济南小吃大全,一起了解一下还有哪些济南有名小吃吧!
济南有名小吃有哪些?
草包包子
山东的草包包子大家都知道吧,这是山东济南有名小吃之一,也是传统济南小吃,要吃最正宗的草包包子,就要去当地最知名的店,那就是草包包子铺,草包包子铺是从1937年就开始经营了,算是一家老店,口碑很好,草包包子馅多,味美,灌汤,做工精细,肉质鲜美,值得品尝。
孟家扒蹄
孟家扒蹄是济南有名小吃,几乎所有人都知道,这几年特别火爆,孟家扒蹄因为做法比较独特,口感吃起来软烂易咬,味道鲜美,所以受到了大家的喜爱,地道的孟家扒蹄色泽红润,肉烂到脱骨,基本上老人和小孩都可以吃,还保留了猪蹄的鲜香味。
把子肉
济南小吃把子肉可以说是很多餐厅里都有的一道菜了,把子肉和米饭的搭配受到了大家的喜爱。如果是以一次到济南,一定要尝一尝这里的把子肉。现在,做把子肉的餐厅太多了,并不是每一家都能吃到正宗的口味,所以大家还是要擦亮眼睛,做好功课,一般一份把子肉在8块钱左右,肉质鲜嫩,有肥有瘦,配米饭和小菜一起吃。
油旋
油旋是最火的济南街边小吃之一,在街头,经常可以看到卖油旋的小贩,价格不贵,香酥可口。油旋是济南有名小吃,外皮酥脆,金黄色外观,还带着葱香味,很远都闻得到,油旋很多时候是和甜沫一起吃,一口甜沫,一口油旋,滋味别提多新鲜了。
烧烤
山东烧烤在全国都很出名,其中比较有名的有烤全羊,烤串,济南的烧烤店也不少,很多特色烧烤店人气相当高,可见山东济南人多喜欢吃烧烤。大块吃肉,大口喝酒是济南人的特色,不仅有室内烧烤店,也有露天烧烤摊,非常适合晚上夜宵,约上三五好友。
甜沫
甜沫是济南有名小吃的代表之一,甜沫是咸的,但是咸也是只淡淡的咸。甜沫和其他的济南小吃比起来,物美价廉,营养丰富,是很多济南人把它当做早点来吃。甜沫是最能代表济南风味的美食之一。
济南有名小吃这么多,大家都吃过几种呢?来济南一定不能错过美食,把子肉,烧烤,甜沫,扒蹄……
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;