淮扬菜是江浙一带的一大特色,在扬州,到处都有好吃的淮扬菜馆,但是并不是每一家味道都是那么正宗的,到底扬州吃淮扬菜去哪里呢?扬州正宗的淮扬菜推荐给大家,看看当地都有什么好吃的淮扬菜馆吧!
扬州正宗的淮扬菜推荐
富春茶社
扬州淮扬菜馆有不少,其中这家富春茶社就是其中比较知名的一家,现在这家店成为了很多游客必去的一家餐厅,在网上口碑也很好,这家店是吃淮扬菜的名店,很多的招牌美食都很受欢迎,比如五香熏鱼,墨鱼仔排等等,做工精细,材料新鲜,品质一流。这里的菜品很多,一次性就可以吃个够。
人均:65元
本店特色:千层油糕,翡翠烧卖,清蒸蟹粉狮子头,蟹粉汤包,三丁包
地址:胜桥街路35号(近文昌中路)
趣园茶社
趣园的餐厅位置在瘦西湖畔,环境很不错的一家扬州正宗的淮扬菜餐厅,装修风格很有特色,是清末的园林建筑风格,古色古香,得到了很多人的喜爱。都知道扬州人喜欢吃早茶,趣园就是很多当地人选择的早茶店之一,吃这里的套餐都是要先预约的。趣园是很多当地人推荐的网红茶社,大家可以去试试。
人均:75元
本店特色:千层油糕 ,阳春面,传统扬州小笼包,灌汤蒸饺
地址:长春路1号(迎宾馆馥芳园北门旁)
冶春茶社
冶春茶社很适合吃扬州早茶,他家的扬州特色点心很丰富,比如很多人都知道的蟹粉汤包,三丁包,干丝等等,都是很具有代表性的扬州美食。这家店的人气很高,基本上每天都有很多人在这里吃饭,坊间有传:“富春的包子,冶春的干丝, 共和春的饺面。”所以来这里一定要吃的就是干丝。
人均:68元
本店特色:千层糕,松子烧卖,冶春蒸饺,五丁包,淮扬狮子头
地址:丰乐下街8号
吃品芝麻锅
吃品芝麻锅是一家新派淮扬菜馆,和之前的几家店不同的是,这家店很有特色,不少食客吃完之后都赞不绝口。餐厅是古朴装修风格,格调大气,服务周到,关键是菜品价格不贵,很多人都愿意去。扬州正宗淮扬菜特色餐厅,彩色丰富,狮子头和臭大元都是到店必点的美味,适合朋友小聚。
人均:72元
本店特色:扬州炒饭 , 培根茶树菇 , 肥牛臭大元 , 肥肠臭大元 , 菌菇臭大元 , 吃品金丝肉 , 果味咕噜肉 , 臭大元 , 菌菇臭 , 蛋黄焗锅巴 , 蒜泥拆骨肉
地址:东关街东城门向南50米(泰州路宋城名都B153一154号)
扬州狮子楼
扬州狮子楼是一家在网上非常火的店,基本上到了扬州,很多人都会安利这家店吃饭。推荐他家的红烧狮子头,做出来的狮子头颜色漂亮,味道很正宗。还有好吃的文思豆腐,文思豆腐是江浙名菜,来这里一定要吃,扬州狮子楼大酒店环境好,菜品丰富,选料上乘,一定是一个不错的选择。
人均:138元
本店特色:文思豆腐羹,红烧江鳗鱼,扬州三丁包,扬州盐水鹅,扬州炒饭
地址:邗江中路340号(三盛国际广场南侧)
今天将扬州正宗的淮扬菜推荐给大家,都是在网上评论很好,人气很高的扬州正宗的淮扬菜馆,来扬州吃淮扬菜去这些地方就对了。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;