洛阳美食大家都吃过吗啊?洛阳是知名的旅游胜地,每年有不少人去游玩,洛阳的特色美食去哪吃呢?当然是洛阳美食街了,为你推荐当地人去的洛阳美食街,一起看看吧!
洛阳美食街在哪里
启明东路大街
启明东路大街还是很有名的,这是洛阳著名的清真美食一条街,虽然只有300多米,但是却汇聚了相当多的美味,启明东路大街是很有人气的洛阳美食街,可以吃各种清真小吃,喜欢吃牛羊肉的小伙伴一定要去试试,启明东路这一片在洛阳市区的东北角,走进去第一家就是有名的杨氏食府,这家店据说已经开了几十年了,味道相当不错,这条美食街位于回族区,距离老城区不远。
推荐美食:马记炒鸡大盘鸡、川味小厨、杨氏食楼、马杰山牛肉汤馆
老城十字街夜市
老城十字街夜市可以说是洛阳当地最受欢迎的美食街了,非常有特色,美食种类丰富,比如大家喜欢吃的烤大鱿鱼,烤肉串,炒粉丝,臭豆腐等等都有,这里一到了晚上就变得非常热闹,美食荟萃,人流攒动,老城十字街位置在东大街、西大街、南大街和兴华街的交汇处,来到十字街夜市,一定要吃的就是水席和涮牛肚,还有不翻汤、丸子汤。价格不贵,最能吃出洛阳味。
推荐美食:白家围汤涮牛肚、老赵鱿鱼、白记布袋馍夹菜
西大街街区
西大街其实就是传说中的老集,这条洛阳美食街汇聚了洛阳的特色美食记,是本地人推荐的美食天堂。西大街还是很大的,1500米长的大街两边有很多餐厅,品类齐全,特色小吃、传统美食都有。这里还有闻名天下的洛阳水席、不翻汤,值得注意的是,这里不仅是美食的天堂,还有很多的当地的特产和工艺品,有兴趣的朋友,可以来这里看看。
推荐美食:洛阳水席、真不同饭店、风味楼小街锅贴飘香花城、军现绿豆饼
洛阳老街
洛阳老街一直以来都保留着原始的风貌,老街古色古香,有着古都的风韵,是非常值得浏览的地方。老街每天都很热闹,这里可以吃到洛阳当地各色美味。洛阳当地特色小吃和洛阳水席都在这里,老街的两边是古老的建筑,街道两边餐厅,小摊众多,这里有名的美食很多。
推荐美食:花雕醉鸡、刘记不翻汤、霸适烤脑花
洛阳美食街在哪里大家都知道了吗?在洛阳,想要吃洛阳的特色美食,一定要去这些地方。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;