每个城市的街头小吃都是不一样的,代表了当地的美食特色,今天要介绍的就是绍兴街头美食小吃排行榜,这些绍兴街头小吃都是当地最火的,种类多,风味独特,绍兴美食攻略,一起了解一下吧!
NO1臭豆腐
提到绍兴街头美食小吃,首先想到的当然是臭豆腐了,这是一种全国知名的绍兴美食,在绍兴,这是一定要吃的美味。绍兴的臭豆腐非常多,很多餐厅都会有,但是好吃的绍兴臭豆腐还是那几家,比如绍兴人都知道的王老汉臭豆腐,如今已经是绍兴臭豆腐的代表,臭豆腐酥脆好吃。
推荐:王老汉臭豆腐、老街祖传臭豆腐
NO2奶油小攀
奶油小攀绝对是最受欢迎的绍兴街头美食小吃之一,正宗的奶油小攀,吃起来口感甜甜的,香香的,但是经常吃也不会有甜腻感,卖奶油小攀的商家一般都是下午开始卖,不少人都习惯去买上一些,在绍兴人心目中,这道小吃可以说是绍兴美食的经典。
推荐:渔化桥河沿、高老太奶油小攀
NO3烤饺
烤饺好吃,而且风味独特,在绍兴,这是颇具代表性的味道,比较像我们熟知的煎饺,在绍兴,一般都把它叫做烤饺。最出名的烤饺店是阿农烤饺和四角烤饺,这两家店在当地很有名,用料好,皮薄肉多,吃起来香而不腻,价格也很便宜。
推荐:阿农烤饺、四角烤饺
NO4萝卜丝饼
萝卜丝饼是很多老绍兴人记忆中的味道,正宗的萝卜丝饼吃起来口感脆脆的,香酥可口,还带着萝卜丝的清香绵甜,里面还加入了一些葱花,让口感更香,萝卜丝饼价格实惠,刚做出来的萝卜丝饼味道香浓,口感绵软,油香扑鼻。
推荐:鲁迅故里、仓桥直街
NO5梅干菜饼
梅干菜饼不知道大家熟悉吗?这是一种非常具有特色的美食,需要一个案板和火炉,一个推车,基本上就够了,做梅干菜饼的小摊在绍兴很常见,虽然是绍兴街头小吃,但是味道还是很惊艳的,做法简单,有面香、肉香、葱香、芝麻香、梅干菜的香等等,一口咬下去,芳香可口。
推荐:碗里烧饼铺、断河头烧饼
NO6桂花糕
绍兴特色街头小吃不得不说的就是糕点,而糕点当中最知名的就是桂花糕了,桂花糕是绍兴老字号美食的代表,在过去也是御用宫廷小吃之一,桂花糕口感香糯,撒上桂花,芳香扑鼻,要说桂花糕中最有名的,当然就是品德居桂花糕了,这也是网评最好吃的绍兴桂花糕。
推荐:品德居手工饼、明正糕团
NO7酥鱼
绍兴酥鱼都是现杀现炸的,吃起来外香里嫩。酥鱼的制作也很讲究,首选在选择食材上就很用心,只挑鱼的下巴和尾巴,因为这里的鱼肉肉质最嫩,做出来也哼酥香,酥鱼刚刚出锅的时候,带着油香味,鱼肉鲜嫩,相当好吃。
推荐:东街妙馋记、昌安为民酥鱼、大云市场的杭派酥鱼
NO7粢米饭
粢米饭是绍兴的传统早点小吃之一,在绍兴,基本上人人都知道粢米饭,粢米饭有甜味的,也有咸味的,晶莹剔透的外观,吃起来香糯绵香,然后包上一些油条碎、榨菜、肉松,味道相当的特别。粢米饭是很市井的味道,但是别有一番风味,很多上班族喜欢吃,配上一杯豆浆就完全够了。
推荐:东街饭团、鸡蛋烤饺
NO9小笼包
小笼包是南方人几乎都喜欢吃的,也是最受欢迎的早餐之一,在绍兴,小笼包也是很具有代表性的小吃,绍兴有名的吃小笼包的地方还是很多的,比如大家都知道的老字号酒楼王记望江楼,还有同心楼,这两家在当地相当有名。
推荐:王记望江楼、同心楼
NO10面饽饽
面饽饽是绍兴特色街头美食小吃之一,绍兴人常常把它当做早餐来吃,摊一张面皮,然后在上面抹上一些甜面酱,里面再裹上油条,撒上葱花就可以吃了。里面还可以加其他喜欢的食材,比如鸡蛋、榨菜等等,面饽饽吃起来葱香可口,酱香开胃。
推荐:绍兴面饽饽、胜利大桥面饽饽
绍兴街头美食小吃排行榜,这些绍兴街头小吃都是最具有人气的,代表了当地的风味,你最喜欢哪一款呢?
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;