天津小吃有不少,比较有名的就是煎饼果子,煎饼果子在全国都很有名,但是要说地道的口味,当然还是天津本地比较好。其实天津不仅有煎饼果子,天津特色小吃街还有很多,到底田径特色小吃哪些最有特色,天津有哪些特色小吃值得吃呢?
煎饼果子
煎饼果子很多天津人都把它当做早餐吃,一般在街头销售,早上,天津街头商贩会推一个推车出去卖煎饼,将绿豆面摊在铛上,然后放一个鸡蛋摊匀,快速翻转,刷上辣酱葱花等等,放上薄脆、油条等配料,卷在一起即可,煎饼果子脆香可口,有鸡蛋的香味,是天津很具有代表性的一款小吃,价格实惠,一般一个4元-6元。
锅巴菜
锅巴菜,只要是天津人基本上都知道,这是一种很火的天津特色小吃,天津本地人把它叫做嘎巴菜,也是一种很受欢迎的路边小吃。同样是用绿豆面摊成一块薄饼,然后将薄饼切成条状,浇上特制的卤汁,还可以加腐乳汁或者是蒜汁、芝麻酱等等,可以根据自己的喜好进行选择,配上烧饼一起吃,天津人喜欢吃锅巴菜,营养健康,特色鲜明。
天津麻花
天津麻花可能是很多人到天津必买的一种天津特色小吃,天津麻花是当地特产,尤其是“桂发祥十八街麻花”,是天津最有名的一家。桂发祥十八街麻花因为位置在十八街,所以取名十八街麻花。十八街麻花和一般的麻花不同,制作上很创新,白条和麻条夹着桂花、闵姜、桃仁、瓜条等等馅料,吃起来香酥香甜,色香味局去哪,储存得当几个月都不会变质。
天津包子
天津有哪些特色小吃一定要品尝?当然是天津包子了,在天津,有一种包子全国闻名,那就是狗不理包子。天津包子是地道的北方面食,不仅经济实惠,口味也很多样。据说天津包子已经有150多年的历史了,天津包子馅料多样,有木耳、花菜、豆皮等素包,还有牛羊肉包和鸭油包等,选择多,价格便宜,好吃而且营养价值高。
熟梨糕
熟梨糕也被当地人称作碗糕,熟梨糕是天津特色小吃,虽然名字有一个“梨”字,但是却并不是梨做的。熟梨糕一般是在大街上卖,很多小车摊贩推着车在售卖。熟梨糕用大米为主料,将大米磨成粉,做成米粉,将米粉蒸熟放上各种好吃的果酱,比如常见的豆馅、白糖和红果等等,现在还加入了巧克力、水果等创新口味,很受欢迎。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕,去过天津的人应该都知道,这是被誉为“天津三绝食品之一”的小吃,很有名,是一种清真小吃。耳朵眼炸糕主要是用糯米和红小豆制作而成,糯米做面皮,红小豆做馅料,制作出来的耳朵眼炸糕呈现扁球状,外观金黄,一口咬下去,有糯米的棉糯,也有红小豆的香甜,皮脆馅香,非常好吃。
煎焖子
煎焖子是地道的天津特色小吃,是天津小吃,地道的煎焖子是用绿豆粉制作而成,加入各种调味料,味道醇香。过去,到了农历二月初二基本上每一家人都会吃的一种天津小吃,这是传统美食,煎焖子透明状,色泽黄白,吃起来口感嫩滑,色香味俱全,咸香适口。
天津有哪些特色小吃好吃?这些都是最有名的天津特色小吃,种类丰富,到了天津,这些都是必吃的。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;