山东济南很多人都喜欢去玩,这里有很多知名的名胜古迹,还有不少好吃的美味。济南特色街边小吃一定不要错过了,在济南有哪些特色街边小吃最火爆呢?为你推荐以下这几种。
济南烧烤
提到济南特色街边小吃,首先要说的当然就是济南烧烤了,烧烤是济南特色小吃中的人气美食,基本上在城区,很多地方都能看到烧烤店踪迹,尤其是在晚上,很多济南人会出来宵夜吃烧烤,烧烤种类齐全,而且配上一瓶啤酒,简直是完美搭配,非常符合山东人的豪爽性格。
油旋
油旋在山东济南很常见,是很接地气的济南特色街边小吃之一。油旋只有拳头般的大小,形状和草帽很像,盘旋起来似漩涡状,所以被称为济南油旋,说是油旋,其实就是葱花饼,葱花饼和油旋很像,是一种特色面食,现在的油旋有圆的和椭圆的两种,主要是用面粉制作而成,吃起来口味咸香,香酥可口,在当地相当受欢迎。
草包包子
在山东,草包包子是很有名的一种小吃,虽然草包包子看起来外观和普通的包子没有什么区别,但是它的味道是非常好的。草包包子中最有名的就是猪肉灌汤包了,除了猪肉灌汤包还有十多种的风味,比如虾仁包、龙井包、御膳包、肉三鲜、韭菜肉等等,不仅好吃,而且经济实惠,这是典型的鲁菜风味,在济南大街小巷都有。
牛肉夹烧饼
牛肉烧饼大家吃过吗?在山东济南,牛肉烧饼一般作为早餐来吃,牛肉采用的上等酱牛肉,不用切得太碎,这样吃起来更加有口感,刚出锅的牛肉夹烧饼香酥可口,再加上一个鸡蛋,味道更好,一个牛肉夹烧饼一般几块钱一个,在街边都可以买到,牛肉夹烧饼是当地不得不吃的特色小吃之一,西关黄老太牛肉烧饼的牛肉烧饼是一绝。
马蹄烧饼
马蹄烧饼是山东济南地区的传统名小吃,在当地很有人气。马蹄烧饼主要是用面粉、芝麻作为主要原料,采用特制的锅炉烤制而成,为什么叫马蹄烧饼呢?主要是形状比较像马蹄,所以叫做马蹄烧饼。马蹄烧饼外皮酥脆,品质好,香气扑鼻,色香味俱全。现在的马蹄烧饼味道多样,有焦香、清香、芝麻香等风味,经济实惠,而且非常好吃。
甜沫
要说济南特色街边小吃有哪些,很多人可能首先想到的就是甜沫,济南人都很喜欢喝甜沫,甜沫可以说遍布济南的大街小巷,有甜沫摊,有些餐厅也有,尤其是那些知名的店,精华藏是排起长队,甜沫是用小米面煮的,被称为五香甜沫,甜沫是咸的,不是甜的,是一道清胃小食,很多人都喜欢吃。
清油盘丝饼
清油盘丝饼也被大家称作“清油饼”、“盘丝饼”,它是传统风味小吃,清油盘丝饼是用花生油煎的,造型比较像“盘丝”。清油盘丝饼面细如银丝,有上千余根,盘成圆饼,放进油里面煎烙一下,提起中间把饼拉散,散放在盘中,撒上青红丝和白糖就可以了。盘丝饼外皮酥脆,味道香甜,是宴席上的一道佳肴。
济南特色街边小吃有哪些?来到济南,一定要好好品尝一下济南特色小吃,济南小吃种类全,特色鲜明,得到了很多人的喜爱。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;