铜陵是安徽有名的港口城市,在这个城市不但有着美丽的风景,更是有着数不清的美食,如大肠面、凤丹皮等等,今天小编就为大家介绍一下铜陵最受欢迎的一些特色小吃。
1、南湖对虾
南湖对虾是铜陵的地道特色小吃,有着很久的发展历史,在铜陵,很多人都会选择南湖对虾这道美食,不但有着好看的外形,而且味道十分酥脆鲜香,同时还有丰富的营养价值,能够有效的起到壮腰补肾的作用。
2、椒盐猪手
在铜陵,还有一个风靡大街小巷的小吃,就是椒盐猪手。铜陵的椒盐猪手选用的都是上好的猪蹄,尤其是蹄部的肉筋更是油润发亮,表皮吃起来更是酥酥脆脆。椒盐猪手都是提前卤制的,调料都充分融入到里面,吃之前只需要撒上黑胡椒即可,口感筋道,味道更是让人赞不绝口。
3、顺安酥糖
顺安酥糖又被叫做“铜陵酥糖”,一般渠道铜陵这个小吃是一定少不了的,很多铜陵人在招待客人的时候就会拿出这道小吃来。铜陵小吃有着成块不散、入口即化的特点,比起其他酥糖来更受欢迎,也只有在铜陵才能吃到这种酥糖。
4、油炸毛豆腐
说到铜陵的特色小吃,还有一个不能忘记的就是油炸毛豆腐,这也是安徽的经典小吃之一,是用人工发酵的一种方法,让豆腐的表面上长出一层白色绒毛。然后把这种豆腐用油煎,加上一些佐料和清汤,烹制而成,味道十分诱人,尤其是配上辣椒酱,更是令人食欲大开。
5、大通茶干
大通茶干在铜陵已经有了几百年的发展历史,几乎每个铜陵人都吃过这道小吃。大通茶干形状方方正正,而且每一块都很薄,色泽鲜亮,吃起来更是越嚼越有味道,既可以招待亲友,又是家常的常备小吃。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;