舟山最出名的美食都在这里

提到舟山，大家第一印象一定是那里出名的舟山海鲜面。其实舟山是中国比较大的一个海水产品生产和加工地，所以美食肯定也是不止海鲜面啦。下面我们就一起来看看舟山还有哪些地道的美食吧。

咖喱螃蟹

咖喱螃蟹，是浙江的一道特色美食，麻辣鲜香，开胃爽口。

蟹糊

蟹糊，是一种蟹肉制品，营养丰富。中国人吃蟹糊的历史，在西周的典籍中就有记载。民间有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”一说。历代文人雅士还留下了众多关于蟹的精彩诗文和佳话。

雪菜黄鱼汤

雪菜黄鱼汤，以大黄鱼为主要食材制成，在浙江沿海地区很流行。

雪菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜。大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。黄鱼是舟山四大鱼类之一，配以舟山雪菜笋片烧制而成，咸鲜合一，汤汁乳白，味醇，肉质鲜嫩。雪菜黄鱼汤可刺激食欲，开胃消滞，有益健康。

咸肉蒸白蟹

咸肉蒸白蟹，是舟山的一道特色美食，它的做法看上去没有复杂的工艺和太多的佐料，后来才知道妙处恰恰就隐藏在这之中—传统的“鲜咸合一”，至今尚被广泛地用在舟山菜中。鲜活原料与腌制原料配在一起，再行烹制，由此产生的滋味非常独特，鲜美非常，无以喻比。

南乳肉

南乳肉是一道浙江地区汉族传统名菜，属于浙江菜系，色泽鲜艳，乳香酥糯米，蔬菜碧绿，乳肉红润，别具特色。