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如果去遵义,你第一时间会想到吃什么?

2017-11-23  来源:天王盖地虎  【字体:  

都说贵州美食,吃在遵义,如果去遵义,你第一时间会想到吃什么?

羊肉粉

身负“中华名小吃”称号的遵义羊肉粉,让你无论是早饭、正餐、还是宵夜,都能吃得满足。

 豆花面

豆花面是遵义人的独创,已有百年历史。地道的豆花面,通常标配两碗。一碗是浸在豆浆中的碱面,上面扣着一团雪白细嫩的豆花。另一碗则是红艳艳的辣椒水。辣椒水也有讲究,分为荤素两种。素料里含五种秘制佐料,荤料配有肉梢、花生米、豆腐皮等等。两碗放一起,将面条与豆花挑入辣椒水中拌开吃,鲜香美味,辛辣袭人,让人停不下口!

鸡蛋糕

鸡蛋糕最大的特点是“酥软有弹性”指压起窝、指放复平。其味细腻油润、蛋味浓郁、回味悠长。金灿灿的鸡蛋与洁白的面粉相碰撞,成就了只属于当地的特色美味。

豌豆糯米饭

糯米饭醇香,同时辅以腊肉、脆哨、油辣椒、香葱、榨菜末、折耳根、花生米、豆腐干……干拌来吃,更有嚼头韧性、油而不腻,泡入豌豆汤中则绵软香甜、入口即化。不知不觉就干掉一碗,余香悠长。

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