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猫屎咖啡的由来 什么是猫屎咖啡

2019-10-16  来源:天气网  【字体:  

  现在有很多的年轻人都喜欢喝咖啡,咖啡的种类有很多种,种类不同,口感也不一样,其中猫屎咖啡就是比较名贵的一种了,那么猫屎咖啡的由来是什么呢?

什么是猫屎咖啡

  猫屎咖啡是麝香猫先吃咖啡果,吃了之后再将咖啡果原封不动的排泄出来,然后人们将麝香猫排泄出来的咖啡豆进行加工,就有了猫屎咖啡了。咖啡果实会在麝香猫的胃里发酵,经过发酵后的咖啡果蛋白质会被破坏,咖啡果中就会带有特殊的香味,由于猫屎咖啡来之不易,所以它也是世界上最贵的咖啡品种之一。

  猫屎咖啡的由来

  在18 世纪初的时候,荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带种植了咖啡,并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。但是印尼人无意中发现麝香猫非常喜欢吃咖啡果子,并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。最开始大家是不相信的,只是当做笑话来听,但是时间久了之后人们发现这类咖啡可谓是人间极品,人们便开始痴迷猫屎咖啡了。

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