【生长环境】

江汉区位处地球北回归线北侧，属亚热带大陆性季风气候带，具有常年雨量充沛、热量充足、雨热同季、冬冷夏热、四季分明、无霜期长等气候特征。

【外貌特征】

体型矮小，身长胫短，后躯发育良好，尾羽多斜立，侧视呈楔形，羽毛紧凑，外貌清秀。性情活泼，善于觅食，易受惊，能高飞。单冠，冠齿6-8个。冠、肉髯、耳叶鲜红色。虹彩橙红色。公鸡头较大，体躯长方形；冠基较厚，直立；肩背羽毛多为金黄色，瑶羽发达，呈黑色，发绿光。母鸡头较小，体躯椭圆形；冠基较薄，有时倒向一侧，羽毛黄麻色或褐麻色。胫、趾黄色或青色，无胫羽。

【饲养方式】

江汉鸡属轻型鸡种，采食少，生长速度慢，要多为平地散养，其集约化饲养管理技术同引进的品种蛋鸡相比有显著不同点，江汉鸡应激反应强烈，全期采取地面平养方式比笼养方式更能发挥其生产潜力。江汉鸡易惊群，尤其在天黑前及其他应激因素发生时更应注意防范措施。

【推荐食谱】

香菇炖鸡、板栗鸡、盐焗鸡、大盘鸡、小炒鸡等。