神仙美酒
神仙牌曲酒是在集全国名白酒生产工艺精华的基础上,选用优质高粱、传统大曲为原料,采用续糟混蒸、窖池发酵、老五甑传统工艺,量质摘酒、分级贮存,结合现代技术精心勾兑而成。神仙美酒以其清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长的独特风格,被广大消费者赞誉为“上海小茅台”,是海派酒文化的优秀代表。
简介
【主要原料】
高粱、传统大曲
【类别】
高粱酒
【度数】
52~53度
【口感】
清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长
【制作工艺】
神仙牌曲酒是在集全国名白酒生产工艺精华的基础上,选用优质高粱、传统大曲为原料,采用续糟混蒸、窖池发酵、老五甑传统工艺,量质摘酒、分级贮存,结合现代技术精心勾兑而成。
【历史典故】
在重庆市忠县,有很多关于乌杨白酒的传说,白居易与乌杨白酒的故事就是其中之一。
相传,年青时的白居易,曾避乱江南,并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。他曾官至翰林学士等职,因上书议政,得罪权贵,贬为江州司马,后调忠州当刺史。
白居易自从被贬到忠州后,整日郁郁寡欢,有一天,他坐着小舟来到塘土坝对面的乌杨镇。冬天的乌杨镇,寒风刺骨,不免让他的心情更加沉重。刚走下小舟,白居易遇到了将军村的一个老农,正在喝着清凉的井水。白公走上前去,嘘寒问暖,原来老农正要去给祖先上坟,老农的祖先不是别人,正是大名威振的严颜将军。白公和老农聊了很久,一起来到严颜的墓前,此时,白公仿佛看到了将军在战场上不屈不挠,浴血奋战的场景,不尽肃然起敬。晚上,下起了大雪,白公一边聊天,一边在火炉傍看着老农将高梁放到锅里,然后酿出新鲜的白酒,不尽喜从中来,随即赋诗一首:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无”。说着便一饮而尽。
【储存方法】
贮存宜选择在温度变化不大的阴凉处,室温以10~15℃为好。要避免阳光的直接照射,以免酒中的有效成分被破坏,使酒的功效减低。
【需求场合】
自饮:家里、招待客人、滋补强身;
送礼:送领导、朋友、家人、长辈等。
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