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夏集面圆

夏集面圆

推荐理由:

夏集面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。为淮河三豆之一。是淮南地区著名的传统小吃。

简介

【历史典故】

有关夏集面圆传说很多,因它地取古寿州。相传夏集面圆,曾作为贡品,以谢圣上圣明,解百姓于火热、饥饿之中,救大命之恩。又有说:“庄子”曾经游尘途经寿春一带,饥渴难忍,投一老农妇家,农妇用当地的“饪子”招待了他,庄子吃后,赞不绝口,颇为感激,故流传至今。

【品质特征】

夏集面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。为“淮河三豆”之一。其特点是口味咸鲜适度,香醇爽口,南北皆宜。

【原料】

面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等。