莲子血糯饭
推荐理由:
莲子血糯饭是江苏地区传统名吃,始于清康熙年间,民间历代相传,至今已有好几百年的历史。用颜色般红如血的血糯米蒸熟成饭,加猪油,白糖炒制,用莲子、蜜枣等蜜饯装饰后,撒上玫瑰或者桂花花瓣而成。糯饭紫红,莲芯洁白,入口肥润香甜,且具补血功效。
简介
【口味特点】
糯饭紫红,莲芯洁白,入口肥润香甜。
【主要食材】
原料:血糯米。
配料:莲子,青梅,瓜条,金桔饼,蜜枣,葡萄干,红瓜,桂圆。
调料:白糖,桂花卤。
【食品类别】
糯米制品
【制作工艺】
用颜色般红如血的血糯米蒸熟成饭,加猪油,白糖炒制,用莲子、蜜枣等蜜饯装饰后,撒上玫瑰或者桂花花瓣而成
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