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彭水大脚菌

推荐理由：

彭水大脚菌主要产于黄家、普子、高谷等乡镇。属纯天然绿色食品，人工无法栽培。其香味浓郁，食之鲜美无比，具有很高的营养价值。

简介

【生长环境】

彭水大脚菌生长在海拔2000公尺左右的高山密林中，只有青杠树的地方才生长，否则就不是大脚菌。

【生长周期】

生长期只有2—3天，每年生长1次

【口感外观】

大脚菌分黄褐色、白色。气味浓香，质地细嫩，汤色乌黑油亮

【选购技巧】

大脚菌只有彭水和武隆才有，别的地方说产自本地的都是假的

大脚菌无法人工培育，只有野生的所以很珍贵

看外观和性状（参考外观项）

【食用方法】

可炒、可烧、可炖

一般煲汤炖煮最为合适，营养作用也发挥到最佳的状态。

【需求场合】

家庭食用、承办宴席、赠送贵宾的珍稀贵重佳品。

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