“山桂牌”广味香肠
推荐理由:
以精选猪肉,拌数十种配料制成。具有色泽鲜艳,风味独特,食之香甜的特点。应市以来,一直受到人们的欢迎。
简介
【口感】
色泽鲜艳,风味独特,食之香甜
【制作方法】
1、鲜猪肉用温水洗净,瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁,肥肉粒约为瘦粒的一半大,然后加料拌腌。
2、在肉料中拌数十种配料。
3、即可灌入选好、洗净的猪肠衣内。灌馅时要用针刺肠衣,以排出空气,每12至15厘米扎1个节。灌好的香肠,用温水洗净,挂在竹杆上晾干。
【食用方法】
温水洗净,蒸、煮、炒即可食用。
【储存方法】
1、放入冰箱冷藏室或是冰冻室均可。
2、阴凉干燥处挂着
【选购技巧】
加工好的香肠,应为肠身干爽,结实有弹性,瘦肉色泽鲜红或暗红色,肥肉色泽乳白而呈透明状。成品红白分明,鲜美爽口,佐餐下酒皆宜。
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