【生长环境】

金佛山植被充沛、花源丰富，环境天然无污染，是适宜蜜蜂活跃的好地方，南川现饲养中蜂达到5.2万群，保护较好，种群大，被中国养蜂学会授予为“中华蜜蜂之乡”。

【选购技巧】

金佛山中华蜂蜜粘稠度高，质地细腻，色泽较深，过了冬天会结晶，用一根筷子挑一点蜜起来，滴一滴蜜后筷子上剩余的蜜线能够弹回筷子，断丝时回缩呈珠状。

【口感】

金佛山中华蜂蜜有淡淡的植物花香味，放入口中品尝，花香味沁人心脾，味道浓厚，回味悠长，辣嗓感明显。

【储存方法】

1、正常情况下蜂蜜能保存很长时间，但是这里对蜂蜜的质量和存放环境都有特别的要求，蜂蜜的成熟度越好，波美度越高，它的保存时间也就越长，那些加入其他物质或者一些化学原料的蜂蜜加工产品，是不能保存太长时间的。
2、蜂蜜的保存环境也很重要，首先说它就不能与金属物质接触，如果把蜂蜜放在金属的容器中，它可能到不了一年时间就会变质，另外蜂蜜保存时，一定要密封，不能与空气过份接触，再就是它不能存放在温度过高的环境中，在温度过高，又与空气接触时，蜂蜜就会出现发酵，味道变酸营养也会流失，也就让蜂蜜出现的变质，它的保存时间也很短。

【菜谱推荐】

蜜桂花、百香果蜂蜜水、蜂蜜土司、蜜烤鸡翅、蜂蜜水果茶。