【历史起源】

“王四酒家”创始于清光绪十三年（1887年），距今已有100多年历史。

【酒精度数】

度数低，一年四季可饮，男女老少皆宜。

【原料与材料】

糯米、桂花、山泉水

【加工工艺】

其制作工艺独特，制法科学、用料精细、工序复杂、原材料全部取自本土，选用虞山这块宝地的上等糯米、集秋后虞山北麓山民种植的晚桂花——“青花”，以及虞山杨树涧、舜过泉优质山泉水，从浸米、蒸饭、拌药、兑水、压榨、蒸甏、煎酒、灌甏到封泥自成一体，所酿之酒，一般要陈伏3年以上才上堂供饮。

【荣誉认证】

江苏省级非物质文化遗产

【产地概况】

源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家，虞山地处温带，属亚热带季风性海洋气候，四季分明，气候温和，雨量充沛。

【品质特征】

酿成的桂花酒色呈琥珀晶莹、味甜香醇。品质优，酒度低。

【选购技巧】

认准“王四”牌