【生长环境】

南川鸡大多为乡村农户喂养，在自然条件下放养，白天觅食野草、昆虫和散落农作物种子等大自然中纯天然饲料，早晚补喂农户玉米谷子等辅料。喜欢在松树林、杂草丛、水稻田中觅食栖息。傍晚成群结队、自发性的回到农户家中。

【品质口感】

南川土鸡在自然环境条件下封闭繁殖生长，其鸡肉及鸡蛋安全，低脂肪、高蛋白、低胆固醇，鸡肉细滑，骨小，鸡汤鲜、甜。煮食时香气满屋,汤面有层较厚且金黄的鸡油，营养丰富。特别适合赠送孕妇、产妇、老人、小孩食用,为滋补珍品，营养价值极高。

【食用方法】

清蒸、水煮、油炸、炖、炒均可。

【推荐食谱】

香菇鸡汤、大盘鸡、口水鸡、叫花鸡、清蒸人参鸡、香烤全鸡等。

【选购技巧】

鸡体匀称紧凑，肌肉结实，脂肪沉积均匀，属肉蛋两用鸡,身体小巧玲珑，腿短脚细，羽毛紧凑有光泽，羽毛鲜艳，色彩各异。外貌秀气高贵，性情活泼，透出一种灵性。