武隆猪腰枣
猪腰枣产自重庆市武隆县羊角镇,是一个鲜食枣地方品种,经长期栽培自然选择变种而来。又名武隆猪腰枣、羊角猪腰枣。
简介
【品种特征】
果实含糖量高,质地致密,汁液多,品质佳,单株产鲜果可达10kg;树体高大,根系发达,生长旺盛,适应性强,耐干旱、耐瘠薄;萌芽能力强,耐修剪,盛果期长,结果性状和果实品质性状稳定。
【生长环境】
猪腰枣适宜在重庆市内海拔1000m以下的碱性至酸性沙壤、黄壤、紫色土、粘壤土地区种植。重庆武隆的仙女山森林区完全符合其生长环境!
【发展历史】
羊角枣子成名很早,大概从唐朝时期就盛产。据史料记载:公元659年,唐太尉长孙无忌因反对武则天为后,被流放到黔州(今彭水县),其食谱里就有每月食枣1升的记载(见《武隆县志》、《彭水苗族土家族自治县民族宗教志》),由此可见在上千年前当地农民就有栽种枣树的习惯。如今沿江公路贯通和武隆旅游的大发展,羊角枣子的知名度和销售价格迅速攀升,深受游客青睐。
【制作方法】
乌枣、糖枣、枣茶、枣咖啡、酥枣、酒枣、枣泥、枣酱、大枣露
【栽培技术】
采用根蘖苗和嫁接两种方法进行繁殖;初植密度50—70株/亩,大窝整地,秋季栽植成活率高;施肥以有机肥为主,萌芽期、挂果前后、果实膨大期要追肥;苗高80—100cm左右摘心定干,注意防治桃小食心虫和枣疯病。
【选购技巧】
1、看枣的表皮颜色。好的大枣皮色呈紫红或深红,颗粒大小均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅,皮薄核小,肉质厚而细实。如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,皮略泛绿,则是未成熟的鲜枣。
2、看鲜枣的蒂端。蒂端有红色或深红色的圈眼进一步的延伸,说明是受太阳光线的照射比较充足。颜色呈自然色没有明显的红绿交界线是自然成熟的鲜枣。
【如何保存】
如果想要吃多水的鲜枣,建议1-2天内吃完!放在通风室外!
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