铜川大樱桃
推荐理由:
铜川大樱桃含糖量高,富含蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和营养物质,其中,铁的含量尤为突出等特点。2010年中国果品流通协会授予铜川市“中国优质甜樱桃之都”称号。
简介
【产地环境】
铜川地处黄土高原的南缘,海拔高,昼夜温差大,土层深厚,光照充足,雨量充沛。
【选购技巧】
1、果皮颜色:成熟之后的樱桃果皮颜色呈现深红色或者暗红色,这种樱桃是比较甜的,因此,在购买樱桃的时候,可以从樱桃的果皮颜色进行挑选。
2、表皮光滑:要仔细看看樱桃的表皮是否光滑,是否有无虫眼或者裂痕,要仔细地挑选,不要拿到有虫眼或者裂痕的樱桃。
3、颗粒大小:一般来说,樱桃的颗粒越大,樱桃果肉越多,樱桃的口感也会越甜的。
4、果梗颜色:樱桃一般都会带有果梗,因此,我们可以看看樱桃果梗的颜色,如果延长呈现黑色的话,则说明该樱桃已经快要变质了,要挑选果梗呈现绿色的樱桃。
5、表皮有无褶皱:仔细观察樱桃的果皮是否有褶皱,如果有褶皱的话,则说明该樱桃已经放置很久了。
【食用方法】
除鲜食外,还可加工制成樱桃汁、樱桃酒、樱桃酱、樱桃罐头等20余种产品。
【储存方法】
樱桃保鲜期很短,如不及时食用的话,最好不要用普通塑料袋包装,应当使用透气的果篮或者有透气功能的塑料袋包装。这样就不会破坏樱桃的美味,也不会导致樱桃快速腐烂。
【推荐菜谱】
樱桃果酱、樱桃酒、红酒樱桃派、樱桃酱
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