【口感特征】

　　个大、色艳、味美

【选购技巧】

　　1、果皮颜色：成熟之后的樱桃果皮颜色呈现深红色或者暗红色，这种樱桃是比较甜的，因此，在购买樱桃的时候，可以从樱桃的果皮颜色进行挑选。

　　2、表皮光滑：要仔细看看樱桃的表皮是否光滑，是否有无虫眼或者裂痕，要仔细地挑选，不要拿到有虫眼或者裂痕的樱桃。

　　3、颗粒大小：一般来说，樱桃的颗粒越大，樱桃果肉越多，樱桃的口感也会越甜的。

　　4、果梗颜色：樱桃一般都会带有果梗，因此，我们可以看看樱桃果梗的颜色，如果延长呈现黑色的话，则说明该樱桃已经快要变质了，要挑选果梗呈现绿色的樱桃。

　　5、表皮有无褶皱：仔细观察樱桃的果皮是否有褶皱，如果有褶皱的话，则说明该樱桃已经放置很久了。

【食用方法】

　　除鲜食外，还可加工制成樱桃汁、樱桃酒、樱桃酱、樱桃罐头等20余种产品。

【储存方法】

　　樱桃保鲜期很短，如不及时食用的话，最好不要用普通塑料袋包装，应当使用透气的果篮或者有透气功能的塑料袋包装。这样就不会破坏樱桃的美味，也不会导致樱桃快速腐烂。

【推荐菜谱】

　　樱桃果酱、樱桃酒、红酒樱桃派、樱桃酱