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酸菜烩豆米

推荐理由：

酸菜烩豆米为地道的黔味菜肴，虽说好像上不了台面，但它是人人都喜爱的家常菜，却是爽口，开胃，消食，解腻的好东西。

简介

【主要原料】

　　酸菜、煮好的豆米、酸汤、豆汤适量。

【制作方法】

　　酸菜切成段，豆米豆汤烧开后下酸菜煮开加入酸汤，熬煮3-4分钟加少许盐味精即可起锅;

　　ps：酸汤不可太多，否则酸味重了就不好吃了。

【食用方法】

　　食用时要佐以配好的味精、酱油、姜、葱、糊辣椒面蘸水蘸着吃。

【口感特征】

　　清爽开胃、消食解腻。

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